LA PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CARNE DE CERDO DISMINUIRÁ LIGERAMENTE EN 2025

En el último informe del USDA sobre la situación del suministro mundial de carne, los expertos estadounidenses ofrecen estimaciones para el año en curso y previsiones para el año próximo. Para el actual año 2024, suponen que la cantidad de carne de cerdo producida en todo el mundo será de 116,0 millones de toneladas. Esto supondría un volumen de producción más o menos estable en comparación con el año anterior (-0,2%). Según el USDA, el año que viene podría caer un 0,8% hasta 115,1 millones de toneladas, principalmente porque en China se espera una disminución de alrededor de 1,2 millones de toneladas hasta 55,5 millones de toneladas.

A pesar de una mejor situación económica en el sector porcino de China este año, el número de cerdas ha disminuido, según el USDA, lo que significa que probablemente habrá menos cerdos disponibles para el sacrificio el próximo año.

Para la UE, los expertos estadounidenses estiman que la caída de la producción para 2025 será del 1,6%. Las caídas en China y la UE no pudieron ser compensadas por los crecientes volúmenes de producción en EE.UU. (+2,0%), Brasil (+1,2%) y Vietnam (+3,0%).

Los analistas estadounidenses basan sus expectativas de una mayor producción en EE.UU. en la mejora de la rentabilidad de la industria porcina estadounidense debido a los menores costes de alimentación. Además, se espera un mayor rendimiento biológico de las cerdas y mayores pesos al sacrificio. En el caso de Brasil, citan la fuerte demanda de exportaciones y la caída de los costos de producción como razones para expandir la producción porcina brasileña. En Vietnam se observa una mejora en la lucha contra la peste porcina africana (PPA).

En lo que respecta al comercio exterior de carne de cerdo, el USDA estima que las exportaciones mundiales de carne de cerdo para 2024 serán de 10,3 millones de toneladas, lo que representaría un 2,2% más que en 2023. Los expertos estadounidenses que la UE baje debido a la menor producción y a las prohibiciones de exportación.

 

Como resultado de la PPA, las exportaciones cayeron un 4% hasta 3,0 millones de toneladas, pero esto se vería compensado por aumentos en EE.UU. (+4,8%), Canadá (+8,5%) y Brasil (+5,0%) más que equilibrados

El USDA informa crecientes exportaciones de Canadá a los mercados asiáticos, incluidos Japón y Corea del Sur.

Para 2025, los analistas estadounidenses suponen que las exportaciones mundiales de carne de cerdo se situarán en un nivel similar de alrededor de 10,4 millones de toneladas.

EC 291024